第36章 白花蚕豆汤(第2/2 页)
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秦雁舟道:“能,焯水煮一下再捞出来凉拌,待会你尝尝。”
说着俩人就着手开始做,乔慕做的是用蚕豆米煮,先加些调料把剥好的蚕豆米和火腿片下油锅炒一下激发香味,再加入热水炖煮。待蚕豆米炖得软烂下入白露花的花瓣,煮一会就可以出锅。
这是农户人家最寻常的吃法,也确实非常美味。火腿的香味混合了白露花的清香,再加上炖得软绵的蚕豆米,实在是山里不可多得的美味。
而秦雁舟的做法则是更简单些,把花瓣下锅煮熟捞出放凉,再加些盐,辣椒拌一下就可以。这道菜主要是保留了白露花最原始的香味,清新爽口,唇齿留香。
大田和栓子既然不留下来吃饭,那就不用再加什么菜,这两盘白花便是他们俩的晚饭。
盛两碗干饭,再浇上白花蚕豆汤,蚕豆软糯,白露花馨香,既下饭又美味。
屋外渐渐暗下来,秦雁舟往乔慕碗里夹了好些火腿片。
“够了,你也赶紧吃吧。”乔慕对他说。
秦雁舟这才笑着停手,开始大口扒饭。
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