第89章 挑战杨峥(第2/2 页)
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微微感到意外，没料到短时间内他竟搜集到这么多信息。
上海菜肴，源于本地风味，以重油重酱为特色，普遍受到大众喜爱。
能将本地菜系做得出色的厨师并不多，杨峥的手艺究竟如何呢？
"我们是否考虑设法反悔，换个对手较量呢？"
老板有些焦虑，见他沉默，便提出建议。
江兵笑着摇头，还没来得及回应，工作人员已招呼参赛者上台。
这次他并未站在最边缘，而是选择在前排两侧的位置。
杨峥紧跟其后，眼中满是不悦。
身为名厨，居然有人能站在他之前。
无非是因为上次胜过了鲁超，等这次击败江兵，受人追捧的就是他自己。
江兵未察觉他的心思，正专心倾听比赛细则。
为了公正，比赛采取抽签决定主要食材，由选手依据材料决定烹饪的菜品。
由评委之一进行第二次抽签，结果是猪肉。
主持人宣布后，选手们开始挑选食材。
这种新颖的比赛方式，让现场观众兴趣盎然。
亲自挑选食材，也是厨师的基本素养。
江兵挑选时发现杨峥选择了五花肉，立刻猜到他的打算。
上海式的红烧肉，口感比其他地区的更为浓郁。
江兵略加思索，也取了一块五花肉。
既然是较量，当然要公平。
同做一道菜，更能显现技艺高低。
十五分钟后，大家回到各自位置，准备就绪。
主持人敲响铃铛，比赛正式开启。
大伙儿忙碌起来，有的切割肉块，有的清洗蔬菜。
江兵仔细清洗红烧肉，整块放入热油锅中。
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